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おせちの残りも使える!海鮮お好み焼き

ウジエレシピ 第10号は
『おせちの残りも使える! 海鮮お好み焼き 』です。
是非ご参考にしてください。

材料(4枚分)

  • ○ベビーホタテ  16個
  • ○むきえび  16個
  • ○生いか  1/2ハイ
  • A ○日清 お好み焼き粉  200g
    ○卵  2個
    ○水  240cc
  • B ○キャベツ  100g
    ○揚げ玉  30g
  • ○板かまぼこ・黒豆  
  • ○伊達巻など  適量
  • ○お好み焼き用ソース
  • ○かつお節・青海苔  お好みで
  • ○マヨネーズなど

作り方

  • むきえびは背ワタを取る。生いかは内臓を取って 輪切りにし足の部分は食べやすい大きさに切る。
  • 大きめのボウルにAを入れて良く混ぜ合わせ、B を加えて更に混ぜる。
  • 熱したホットプレートやフライパンに(2)の生地を 丸く流し入れ、魚介類を等分してのせ、食べやす い大きさに切ったおせちの残りを適量散らして(2) の生地を少量かける。
  • Bの底が焼けたら裏返し、軽く押さえて全体に火 を通す。
  • Cに火が通ったらお好み焼きソースを塗り、お好 みでかつお節や青海苔、マヨネーズなどをトッピ ングする。

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