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レンジで簡単かぼちゃケーキ★★

とっても簡単な「かぼちゃのケーキ」のレシピです。
お子様と一緒に手作りをお楽しみ下さい。

材料(18cm型1個分)

  • ○ホットケーキミックス  200g
  • ○卵  1個
  • ○牛乳  100ml
  • ○サラダ油  大さじ2
  • ○溶かしバター  大さじ2
  • ○かぼちゃ  1/3個
  • ○ホイップクリーム  お好みで
  • ○メールシロップ  お好みで

※ 電子レンジは550Wが目安です。
※ お持ちの電子レンジに応じて加熱時間を変更してください。

作り方

  • かぼちゃは皮・わたを取り除き、一口大に切り耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約10分加熱し、やわらかくする。
  • ホットケーキミックスに卵・牛乳・サラダ油・溶かしバターを加えてよく混ぜる。
  • Aにやわらかくしたかぼちゃを加えて、泡だて器でかぼちゃを潰すようにしながら混ぜ合わせる。
  • 電子レンジ使用可の容器にクッキングペーパーを敷き、Bを流し込み、電子レンジで約7分加熱する。(ラップや蓋は不要です)
  • 竹串を刺して、焼き具合を確かめる。竹串に生地がついてくる時は、更に1〜2分加熱する。完全に火が通ったら、そのまま冷ます。
  • お好みでホイップクリームやメープルシロップ等で飾りつけをしたら出来上がり★

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