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うなぎ混ぜご飯・うなぎ茶漬け

三つ葉で簡単さっぱり!
『うなぎ混ぜご飯とうなぎ茶漬け』のレシピです。
旬のウナギで暑い夏をのりきりましょう!

材料(4人分)

  • ○スライスうなぎ  300g
  • ○いりごま(白)  大さじ5
  • ○スリムねぎ  4本
  • ○蒲焼のタレ  大さじ4
  • ○炊きたてご飯  3合分
  • <お茶漬け用>
  • ○みつ葉  1束
  • ○焼きのり  1枚
  • ○白だし  1/2カップ
  • ○水  4カップ
  • ○わさび  適量

作り方

  • うなぎスライスは耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで2分温める。
  • スリムねぎは小口切りにする。
  • 炊きたてご飯を桶に移し、@のうなぎ、ごま、蒲焼のタレを加え混ぜ合わせ、少しご飯が冷めたところでスリムねぎを加え混ぜる。
  • お茶漬け用のみつ葉はざく切り、のりは手で小さく千切る。
  • 白だしと分量の水を合わせて火にかけ、だし汁を作る。
  • 白だしと分量の水を合わせて火にかけ、だし汁を作る。

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