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旬のおすすめレシピ

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つみれ入りちゃんこ風芋煮

旬のさんまを使ったレシピ
『つみれ入りちゃんこ風芋煮』
芋煮会シーズンにおすすめ!

材料

  • ※すりみは、さんますりみ以外に鶏ごぼうすりみや、肉だんごでもいいよ。
  • ○さんますりみ  150g
  • A ○卵  1個
    ○長ねぎ(みじん切)  1/3本
    ○生姜絞り汁  1/2片分
    ○みそ  大さじ1
  • ○土里芋  500g
  • ○ごぼう  1/2本
  • ○しめじ  1袋
  • ○長ねぎ  1本
  • ○豆腐  1/2丁
  • ○油揚げ  1枚
  • ○ヤマキ だし本家
  • ○寄せ鍋のつゆ  1袋
  • <お好みで>
  • ○切り餅  適量
  • ○玉うどん  適量

作り方

  • さんますりみはボウルに入れ、Aの材料を加えてよく混ぜ合わせ。
  • 土里芋は洗って皮をむき、大きいものは2〜3切れに切り下ゆでする。こぼうはささがき、他の食材は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に寄せ鍋つゆと里芋とごぼうを入れて火にかけ沸騰したら@のすりみをスプーンですくって全て入れて煮る。
  • 煮えて浮いてきたら、油揚げ、しめじ、豆腐、ねぎの順に加えて煮る

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