お鍋で焼きビビンバ
★ごま油が香ばしい！食欲をそそるピリ辛スタミナ丼
材料(4～5人分)
- ○桜乳業 ビビンバ丼の素 2パック
- ○牛切り落とし肉 250g
- ○豆もやし 200g
- ○ほうれん草 200g
- ○白飯 800g
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A ○醤油 大さじ2と1/2 ○ごま油 大さじ1と1/2 ○砂糖 小さじ1と1/2 - ○ごま油 大さじ1
- ○キムチ 適量
- ○卵黄又は温泉卵 お好みで
作り方
- 豆もやしは熱湯で10秒ほどゆでて、ザルに上げて水気を切っておく。
ほうれん草も熱湯で15秒程ゆで、冷水に取って水気を良く絞り、3～4cm幅に切っておく。 - ①の野菜をボウルに入れてAに漬け込んでおく。
- ボウルに牛肉を入れ、ビビンバ丼の素に添付されている唐辛子みそを入れて良く揉み込み、フライパンで焼く。
- すき焼き鍋などの平らな鍋にごま油を熱し、白飯を全体に広げて、ビビンバ丼の具を汁ごと全体に散らす。
- ②の野菜の水気を軽く絞ったものと、③の牛肉、キムチを④にのせて、全体を混ぜ合わせながら焼く。
お好みで卵黄や温泉卵をのせていただく。
