受験に競り勝つ！セリの鶏汁
からだが温まるヘルシーなスープ です。うどんを入れて夜食にも！
材料(約3〜4人分)
| A | ○水 750CC |
| ○比内地鶏スープ 1パック | |
| ○ほんだし 小さじ2 | |
| ○醤油 大さじ1弱 |
- ○せり1/2束
- ○舞茸 50g
- ○えのき 50g
- ○ごぼう 1/2本
- ○糸こんにゃく 1パック
- ○鶏もも肉 1/2枚
作り方
- セリは4cm長さに切り、舞茸、えのきは石突を切り落として小房に分ける。
- ごぼうはささがきにして水にさらし、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、鶏もも肉はひと口大に切る。
- 鍋に水と比内地鶏スープを入れ、ごぼう、糸こんにゃく、鶏肉を加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り除いて、舞茸、えのきを加えて煮る。
- 鶏肉に火が通ったら、ほんだし、醤油を加えて味を調え、セリを加えてサッと煮立ったら火を止める。
