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旬のおすすめレシピ

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彩りあざやか桃ちらし

彩りも鮮やかな具沢山なちらし寿司です。

ホームパーティにおすすめ!

材料(約4人分)

A ○酢 大さじ7と1/2
○塩 小さじ2弱
  • ○米 3合
  • ○水  適量
  • ○まぐろ刺身 100g
  • ○サーモン刺身 100g
  • ○甘エビ 8尾
  • ○いくら 50g
  • ○アボカド 1/2個分
  • ○きゅうり 1/2本分
  • ○錦糸卵 適量
  • ○炒りごま(白) 少々
  • ○練りわさび
  • ○醤油 お好みの量

作り方

  • 米は少々固めに炊き、炊きあがったらAを少しずつ振り入れて、すし飯を作る。
  • まぐろ、サーモンは1.5cm角に切り、アボカドは種を取って1cm角に、きゅうりは縦4つ割にして、種の部分を切り落として1cm幅に切る。
  • 皿に@のすし飯を広げ、平らに盛って炒りごまを全体に散らし錦糸卵を広げ、まぐろ、サーモン、甘エビを彩りよくトッピングする。
  • さらに、アボカド、きゅうりを全体に散らし、いくらを所々にトッピングする。
  • お好みの量のわさび、醤油を付けていただく。

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