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レンジで作る!きのこチーズオムレツ

★★★子供と楽しくレンジでクッキング★★★

ふんわりとしたオムレツにきのことチーズがおいいしです。

材料(約2人分)

A ○卵 2個
○マヨネーズ 大さじ1
  • ○しめじ 100g
  • ○パプリカ(赤) 1/4個
  • ○ピーマン 1個
  • ○トマトケチャップ 大さじ1
  • ○切れてるチーズ 2切
  • ○塩こしょう 少々
  • ○粉チーズ お好みで

作り方

  • しめじは石突きを切り落として小房に分け、パプリカ、ピーマンは ヘタと種を取り1cm角に切る。チーズは1cm角に切る。
  • @の野菜に塩こしょうを振り、野菜のみを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で90秒加熱する。
  • ボウルにAを混ぜ、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。耐熱皿に半量流 し入れ、トマトケチャップを絞り入れ、残りの半量を流し入れる@ のチーズをのぜてラップをして、再度電子レンジ(500W)で1分半〜
  • 器に盛り、お好みで粉チーズを振る。

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