常務取締役　氏家　勉

商品部の業務は多岐にわたっています。「生鮮部門」「売価管理部門」「販促部門」の統括、情報の収集。商品の供給、マスタープランの構築と進捗状況のチェック、店舗毎の問題点の抽出と改善業務、などがあります。

また商品部では、お客様のニーズや消費動向を見極めて、お客様が必要としている商品、喜んでいただける商品をタイムリーに店頭に並べられるよう、それに即した仕入れと販売計画のマスタ−プランを作成し、各店舗にフィードバックしていきます。よりお客様に満足していただける商品構成と販売方法の実現に全力を傾注しています。

取締役商品部長　及川　郁夫

商品部では、お客様が満足する商品構成と販売方法のためにマスタープランを作成しています。
鮮魚部門においては、お客さまに鮮度感のある商品を安定して供給していくために、市場連絡会議を定期的に開催しています。

会議は、〈卸し〉と〈商品部〉、〈店舗〉で構成し、商品の品質の物差し合わせを行っています。会議に参加している荷受２社と仲卸し３社との間では数字を全てオープンにして、情報と責任の共有化を図ることにより、伝達もスピーディーになるのです。各店の成功事例などの検証を徹底し、カテゴリー毎のマスタープランを作成し、メニュー提案を必ず試食（検食）しています。
全ては、お客様に間違いのないメニュー提案をして、お客様の満足度アップを目指しているのです。

商品部では、季節や世の中の流行の傾向をいち早くキャッチしたり、競合店の調査やメーカーの情報収集を徹底して行っています。毎日数多くいただくお客様からの「お買い物アンケート」には貴重なご意見があります。お客様の多様な要望にきめ細かくお応えできるように、新商品を開発し、売り場改善などを実践しています。

仙台中央卸売り市場との太いパイプを構築する カテゴリー・マネージメント会議	商品部の統括部門 生鮮部門　　●青果●鮮魚●惣菜（ベーカリー） 売価管理部門●加工食品●日配●雑貨（薬品） 販促部門　　●チラシ作成●販促物●メニュー（マネキン）